外が寒くても、もうお金を無駄にしないでください。
気温が下がると、屋外のスペースがまるで人けのない場所のようになってしまいますよね。本当にイライラしますよね。スペースはあっても、暖房器具を使っても、誰もそこに座りたがりません。
問題は、強制送風式の暖房器具は屋外ではほとんど役に立たないということです。風がその暖かい空気を持ち去ってしまい、お客さんのところには届きません。電気代は払っているのに、お客さんは依然として寒さに震えています。
だからこそ、私たちは天井に取り付ける赤外線ヒーターを使用します。
屋外全体を暖めるのは不可能ですが、このヒーターなら、熱を直接人に届けることができます。まるで晴れた日の日差しの中にいるような感覚です。熱はすぐに肌や服に伝わります。風が吹いても、お客さんは暖かく過ごせます。
ただし、正しく設置するのが難しい点です。
単に天井に取り付けて終わり、というわけにはいきません。天井の高さを考慮して、「暖房エリア」を設定する必要があります。そうしないと、テーブルの間に冷たい部分ができてしまいます。誰も、一方のテーブルが寒くて、もう一方が暑すぎる状態は好みません。
また、電力消費量にも注意が必要です。適切な電力管理を行わないと、金曜日の夜に停電してしまう可能性があります。それは良くありません。
通常は、ゾーン別の制御機能を使って設置します。そうすれば、2つのテーブルしか使われていなくても、パティオ全体を暖める必要はありません。そうすれば、光熱費も抑えられます。
いくつか注意点があります。
短波ヒーターは速く暖めますが、熱が遠くまで届きません。天井が高い場合、暖かさがテーブルに届く前に失われてしまいます。その場合は、ヒーターを低く取り付けたり、出力を上げたりします。
ただし、高出力のヒーターは注意が必要です。出力が過剰だと、お客さんが目を細めてメニューを見ることになります。重要なのは、お客さんが快適に過ごせる程度の出力を見つけることです。
温度をうまく調整すれば、「冬の落ち込み」はなくなります。お客さんは長居してくれ、もう1本ワインを注文したり、デザートを頼んだりします。外が寒くても、テーブルは満員のままで、収益も上がり続けます。