Tăng tốc độ sản xuất trong xưởng bánh bằng công nghệ sưởi ấm bằng tia hồng ngoại
Thành thật mà nói, lò hấp chính là yếu tố khiến quy trình sản xuất bị chậm lại. Đó chính là điểm nghẽn cổ chai trong quy trình sản xuất. Khi bạn muốn tăng tốc độ sản xuất, việc chỉ dựa vào hơi nước thôi là chưa đủ; tốc độ sưởi ấm vẫn quá chậm.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các thiết bị phát tia hồng ngoại. Hãy tưởng tượng như ánh nắng mặt trời chiếu vào da bạn vào những ngày nóng bức – ánh nắng không chờ cho không khí nóng lên trước, mà trực tiếp chiếu vào da bạn. Những chiếc đèn này phát ra năng lượng trực tiếp vào sản phẩm, giúp nâng nhiệt độ bên trong sản phẩm nhanh hơn rất nhiều so với việc sử dụng hơi nước.
Sức mạnh từ công nghệ hồng ngoại
Nếu bạn muốn tăng tốc độ sản xuất, bạn cần có nguồn nhiệt lớn trong một khoảng không gian nhỏ. Chúng tôi sử dụng các thiết bị phát tia hồng ngoại hoạt động ở điện áp cao để đạt được hiệu quả tối ưu. Bằng cách chứa toàn bộ năng lượng vào ống thạch anh, chúng tạo ra nguồn nhiệt mạnh mẽ, ít bị ảnh hưởng bởi không khí xung quanh. Ngay khi sản phẩm chạm vào vùng phát tia hồng ngoại, nó sẽ bắt đầu hấp thụ năng lượng ngay lập tức.
Nhưng có một điểm cần lưu ý: bạn không thể tăng công suất đèn lên mức tối đa được. Nếu làm vậy, lớp vỏ bên ngoài của sản phẩm sẽ bị cháy trước khi phần bên trong kịp nóng lên. Điều quan trọng là tìm ra sự cân bằng giữa công suất đèn và tốc độ di chuyển của băng chuyền.
Tại sao chọn ống thạch anh?
Chúng tôi sử dụng ống thạch anh chứa halogen vì chúng có khả năng phát nhiệt rất nhanh. Khác với các loại bộ sưởi bằng gốm sứ cần thời gian dài để nóng lên, những chiếc đèn này có thể sử dụng ngay trong vài giây. Ngoài ra, chúng tôi sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn như R7s hoặc Sk15. Điều này rất hữu ích vì khi đèn hỏng, bạn chỉ cần thay thế nó bằng đèn mới mà không cần phải sửa lại toàn bộ hệ thống. Thật đơn giản!
Khi nào công nghệ này phát huy tác dụng?
Sức mạnh thực sự của công nghệ này được thể hiện khi bạn kết hợp nó với hệ thống hấp hiện có. Bạn vẫn giữ được độ ẩm cần thiết cho sản phẩm, nhưng lại có thể đạt được màu sắc vàng nâu mong muốn nhanh hơn. Thời gian sản xuất giảm đi, và sản lượng tăng lên.
Lưu ý rằng những thiết bị phát tia hồng ngoại này tạo ra rất nhiều nhiệt. Bạn cần đảm bảo hệ thống làm mát và thông gió hoạt động tốt. Nếu không, các cảm biến và bo mạch điều khiển có thể bị hỏng, và đó là điều mà không ai muốn gặp phải.