别再让肉的外面烤焦而里面还是生的了 那些尝试过烤厚切肉的人都知道这有多麻烦。把肉从烤箱里取出来时，表面已经烤得焦黑，但里面却依然冰冷。这真是令人沮丧。因为普通的对流加热方式无法将热量传递到肉的内部，同时又不破坏肉的表面。 正因如此，我们开始在旋转式烤箱中使用高穿透力的红外线发射器。 将热量精准地送...

让智能厨房真正发挥作用：关键在于热量控制 如果你正在打造一个由人工智能驱动的厨房，那么你肯定已经知道，软件只是其中的一部分而已。即便拥有最先进的代码，但如果硬件反应迟缓，整个系统的性能也会大打折扣。 因此，我们选择使用短波红外线灯泡来进行烘焙和煎炸操作。普通的烤箱需要先加热空气，这会导致明显的延迟...