IR加熱を活用して、ベーカリーの生産ラインのスピードを上げよう
正直に言って、蒸気オーブンがあるところでは、どうしても処理速度が遅くなります。これが典型的なボトルネックです。もっと多くの製品を迅速に処理したいと思っても、蒸気だけに頼っていては不十分です。蒸気では処理速度が遅すぎます。
そこで、私たちは短波赤外線発振器を使用します。これは、暑い日に太陽の光が肌に当たるのと同じです。空気が温まるのを待つことなく、直接製品にエネルギーを与えます。このおかげで、製品の中心部の温度を、蒸気を使った場合よりもずっと速く上昇させることができます。
パワーの重要性
コンベヤーの処理速度を上げたいのであれば、非常に狭い空間内に大量の熱を供給する必要があります。そのため、私たちは高電圧で動作する発振器を使用しています。
このように、石英管に大量のエネルギーを凝縮することで、周囲の空気を無視した強力な熱源を作り出せます。製品がIRエリアに入る瞬間から、すぐにエネルギーを吸収し始めます。
ただし、ワット数を最大限に設定してもいけません。そうすると、製品の表面が焼けてしまう可能性があります。大事なのは、ランプの出力とコンベヤーの速度のバランスを見つけることです。
なぜ石英管を使うのか？
私たちがハロゲン入りの石英管を使うのは、その速さのためです。本当に速いのです。
長時間かかって温まるセラミックヒーターとは違い、これらは数秒で準備ができます。また、R7やSk15といった標準的なコネクタも使用しています。これにより、ランプが壊れても、ラック全体を再配線しなくても新しいランプに交換できます。とても簡単です。
一緒に使うことで効果が出る
実際の魔法は、これらの発振器を既存の蒸気システムに組み込んだときに起こります。必要な湿度は維持しつつ、より早く黄金色の仕上がりを得ることができます。処理時間が短縮され、生産量も増えます。
ただし、注意が必要です。これらの高出力の装置は大量の熱を放出します。そのため、冷却ファンや換気システムをしっかりと整える必要があります。そうしないと、センサーや制御ボードが壊れてしまう可能性があります。それは誰も望まないことです。