Mantendo suas lâmpadas infravermelhas funcionando em um forno a vapor
Sejamos honestos: os fornos a convecção por vapor são um verdadeiro pesadelo para os elementos de aquecimento. Há alta umidade, mudanças bruscas de temperatura, e sempre há o risco de gotas de água atingirem superfícies extremamente quentes. É um ambiente extremamente hostil.
É por isso que usamos lâmpadas infravermelhas especializadas. Diferentemente das antigas bobinas resistivas, que demoram muito tempo para se aquecerem, essas lâmpadas começam a funcionar quase imediatamente. Sem atrasos. Apenas calor.
Como garantir um bom aquecimento
Se você quer que seu forno permaneça estável, não pode esperar que a lâmpada se aqueça. Desenvolvemos essas lâmpadas com uma alta relação entre potência e tamanho. Por quê? Porque, quando o forno está cheio de vapor, é preciso ter um calor intenso suficiente para penetrar nos alimentos, e não apenas aquecer o ar.
Além disso, se você usar uma instalação de alta tensão, notará que a corrente elétrica consumida será menor. Isso é vantajoso para os cabos e contatos do forno – menos estresse significa menos necessidade de reparos à noite.
Por que o quartzo é importante
Não usamos vidro comum aqui. Usamos quartzo de alta pureza.
O vidro comum não tolera bem o vapor; ele se quebra. Já o quartzo consegue suportar as mudanças térmicas causadas pelo vapor sem se quebrar. Além disso, todo o material é inerte e seguro para alimentos, então você não precisa se preocupar com possíveis substâncias tóxicas se infiltrando na comida.
A melhor parte? Elas são substitutos ideais. Basta inseri-las no lugar certo. Não há necessidade de desmontar o forno ou reconfigurar seus cabos.
A desvantagem (pois sempre existe uma)
Você obtém tempos de resposta incríveis, mas há um custo.
O uso frequente de lâmpadas de alta potência em um ambiente úmido exerce grande pressão sobre os filamentos. Se a válvula de vapor tiver vazamentos ou, pior ainda, se gotas de água cairem diretamente sobre o tubo de quartzo, a lâmpada se queimará muito mais rápido do que deveria.
Verifique os protetores. Certifique-se de que eles realmente estão protegendo a lâmpada contra as gotas de água. E, por favor, certifique-se de que há fluxo de ar suficiente ao redor do equipamento. Se o calor ficar preso, as conexões da lâmpada vão derreter, e isso é uma situação chata de resolver.