जब टिकटों का ढेर बढ़ जाता है, और लाइन में कोई सुधार नहीं होता, तो ओवन में किसी भी तरह की गड़बड़ी की गुंजाइश ही नहीं रह जाती। कमजोर हीटिंग तत्वों के कारण ओवन को ठीक होने में समय लग जाता है, और बेकिंग प्रक्रिया में भी देरी हो जाती है। हमने 250W क्वार्ट्ज हीटिंग ट्यूब बनाई है, ताकि डेक ओवन, रोटरी ओवन एवं कन्वेक्शन ओवनों में लगातार बेकिंग संभव हो सके।
क्या महत्वपूर्ण है?
250W क्वार्ट्ज ट्यूब तेज़ गति से ऊष्मा प्रदान करती है, इसलिए ओवन का तापमान जल्दी ही बढ़ जाता है, एवं दरवाजा खोलने के बाद भी ओवन जल्दी ही ठीक हो जाता है। क्वार्ट्ज, ऊष्मा को समान रूप से प्रसारित करता है, जिससे ओवन के अंदर के हर हिस्से में गर्मी समान रहती है। इसका आउटपुट 250W ही रहता है, इसलिए यह व्यावसायिक थर्मोस्टेटों एवं कॉन्टैक्टरों के साथ आसानी से काम करता है। यह मानक वोल्टेज पर ही काम करता है, एवं निरंतर उपयोग हेतु ही डिज़ाइन किया गया है। इसके कारण ओवन में गर्मी समान रहती है, एवं बेकिंग समय भी नियंत्रित रहता है।
उच्च मात्रा में उपयोग में…
जब उच्च मात्रा में बेकिंग की जाती है, तो तेज़ गति से गर्मी प्राप्त करना बहुत ही महत्वपूर्ण है। ऐसा करने से बेकिंग के बीच का समय कम हो जाता है, प्रति घंटे अधिक ट्रे बेक हो पाती हैं, एवं बेकिंग प्रक्रिया भी अधिक सुचारू रहती है। क्वार्ट्ज ट्यूब से प्राप्त ऊष्मा, डेक ओवनों में नीचे के हिस्सों में भी समान गर्मी प्रदान करती है, एवं कन्वेक्शन ओवनों में ऊपरी हिस्सों में भी समान गर्मी प्रदान करती है। इससे ओवन के किनारों में अत्यधिक गर्मी या केंद्र में कम गर्मी की समस्या नहीं होती। यह ट्यूब बहुत ही मजबूत है, इसलिए इसकी मरम्मत में भी समय नहीं लगता। प्रत्येक बेकिंग चक्र में ऊर्जा की खपत भी नियंत्रित रहती है, जिससे लागत भी नियंत्रित रहती है।
व्यावहारिक विवरण…
क्वार्ट्ज ट्यूब, साफ एवं सूखे वातावरण में ही सबसे अच्छी तरह काम करती है। चर्बी एवं उच्च आर्द्रता के कारण इसकी उम्र कम हो जाती है। इंस्टॉलेशन से पहले, अपने ओवन मॉडल के अनुसार ही इसकी स्थापना करें, एवं ट्यूब के लिए उचित वोल्टेज भी चुनें। इस ट्यूब को भौतिक क्षतियों से बचाएं, एवं थर्मोस्टेट को बार-बार चालू/बंद न करें; ऐसा करने से इसकी उम्र कम हो जाती है। यदि इसे सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए, तो यह 250W क्वार्ट्ज हीटिंग ट्यूब हर बार आपके ओवन को तैयार रखेगी।