כיצד לגרום למטבחים החכמים לעבוד בצורה יעילה: הסוד נמצא בחום
אם אתם בונים מטבח חכם שמונהג על ידי בינה מלאכותית, כנראה שאתם כבר יודעים שהתוכנה היא רק חצי מהפתרון. אפשר להשתמש בקוד החכם ביותר בעולם, אך אם החומרה איטית בתגובתה, כל החוויה נהרסת.
לכן אנו משתמשים בנורות אינפרא-אדום בעלות גלים קצרים לאפייה וטיגון. רוב התנורים מבזבזים זמן על חימום האוויר קודם, מה שגורם לעיכובים מעצבנים. אינפרא-אדום שונה – הוא שולח אנרגיה ישירות אל האוכל. זה קורה באופן מיידי.
הפרטים החשובים לגבי המהירות
כדי להשיג את התחושה של “מהירות מיידית”, אנו משקיעים מאמץ רב ביחס בין ההספק לבין האורך של הנורה. אנו משתמשים בצינורות קוורץ בעלי הספק גבוה, מכיוון שהם מסוגלים להגיע לטמפרטורה המרבית במהירות. כשהבקר משלח אות, הנורה מגיעה לטמפרטורה המרבית תוך שניות.
זה יוצר מעגל סגור – הבינה המלאכותית יכולה לשנות את ההספק בזמן אמת, כך שלא יהיה בעיה שהחלק החיצוני של האוכל יישרף, בעוד החלק הפנימי עדיין קר.
בחירת החומרים הנכונים
אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה. למה? מכיוון שהיא יכולה לעמוד בשינויי הטמפרטורה הדרסטיים מבלי להישבר.
בהתאם למה שאתם מבשלים, אנו יכולים גם לשנות את הציפויים של הנורה, כדי שהחום יגיע לעומק האוכל או רק יקשה את הקרום שלו. בנוסף, אנו מציעים מגוון רחב של אפשרויות לחיבור, כך שהנורות יוכלו להתאים בקלות למערכת הקיימת שלכם.
ההקרבות שעליכם להיות מודעים אליהן
הבעיה היא שצפיפות חום גבוהה טובה למהירות, אך היא פוגעת ברכיבים של המטבח. נורה בעלת הספק של 2000 ואט ומעלה היא עצומה – היא יוצרת לחץ רב על החוטים והמארזים. אם לא תטפלו נכון במערכות הקירור והאוורור, החיבורים שלכם יישרפו הרבה לפני שהנורה עצמה נהרסת.
עצתי? השתמשו בחומרים סראמיים בעלי עמידות גבוהה לחום לצורך החיבורים. זה ימנע מהרכיבים להישבר כתוצאה מהחום הגבוה.