Deje de perder dinero solo porque hace frío afuera.
¿Alguna vez ha notado cómo su patio se convierte en un lugar desolado en cuanto baja la temperatura? Es frustrante. Tiene el espacio necesario, pero nadie quiere sentarse en un lugar donde sopla viento frío, incluso si cuenta con calentadores de aire que distribuyen calor alrededor.
El problema es que los calentadores de aire fuerzado son prácticamente inútiles en el exterior. El viento se lleva el calor antes de que llegue a sus invitados. Paga por la electricidad, pero sus clientes siguen temblando.
Por eso usamos calentadores infrarrojos montados en el techo. En lugar de intentar calentar todo el espacio exterior (lo cual es imposible), estos dispositivos envían calor directamente hacia las personas. Es como estar sentado bajo el sol en un día soleado. El calor llega directamente a la piel y a la ropa. El viento puede soplar tanto como quiera, pero sus invitados permanecerán calientes.
¿Cuál es la dificultad?
No basta con colgarlos en el techo y esperar lo mejor. Tenemos en cuenta la altura del techo y determinamos las “zonas de calor” para evitar que haya puntos fríos entre las mesas. A nadie le gusta que una mesa esté helada mientras otra está muy caliente.
También hay que tener en cuenta el consumo de energía: estos dispositivos consumen mucha electricidad. Si no se realiza un análisis adecuado del consumo energético, es probable que se apague el interruptor justo en medio de la noche de viernes. No es nada bueno.
Por lo general, los instalamos con control por zonas. De esa manera, si solo hay dos mesas ocupadas, no tiene que pagar por calentar todo el patio. Así, su factura de electricidad no aumentará excesivamente.
Algunas cosas a tener en cuenta:
Los calentadores de onda corta son rápidos, pero no logran distribuir calor a grandes distancias. Si sus techos son muy altos, el calor podría disiparse antes de llegar a las mesas. En esos casos, los instalamos más abajo o aumentamos su potencia.
Tenga cuidado con los dispositivos de alta potencia: si usan demasiada energía, pueden causar un brillo demasiado intenso que pueda molestar a los invitados. Lo importante es encontrar ese equilibrio perfecto para que las personas se sientan cómodas sin tener que entrecerrar los ojos al mirar los menús.
Cuando se logra la temperatura adecuada, el “mal humor invernal” desaparece. La gente se queda más tiempo en el lugar. Piden otra botella de vino o postres, porque realmente se sienten cómodos. Sus mesas permanecen llenas y sus ingresos siguen aumentando, incluso cuando hace mucho frío afuera.