Arrêtez de perdre de l’argent simplement parce qu’il fait froid dehors ! Avez-vous remarqué que votre espace extérieur devient complètement désert dès que la température baisse ? C’est frustrant. Vous avez bien un espace pour les invités, mais personne ne veut s’asseoir là où le vent souffle fort, même si vous disposez de radiateurs puissants qui diffusent de l’air chaud.
Le problème, c’est que les radiateurs à air forcé sont pratiquement inutiles en extérieur. Le vent emporte l’air chaud avant même qu’il n’atteigne vos invités. Vous payez donc pour de l’électricité, mais vos clients continuent à avoir froid.
C’est pourquoi nous utilisons des radiateurs infrarouges montés au plafond. Au lieu d’essayer de réchauffer tout l’espace extérieur (ce qui est impossible), ces appareils transmettent la chaleur directement aux personnes assises là. C’est comme être assis au soleil par une journée ensoleillée. La chaleur atteint immédiatement leur peau et leurs vêtements. Peu importe combien le vent souffle, vos invités restent au chaud.
Le plus difficile ? Installer correctement ces appareils. Vous ne pouvez pas simplement les placer au plafond et espérer le meilleur. Nous prenons en compte la hauteur du plafond pour déterminer les zones de chauffe, afin d’éviter des zones froides entre les tables. Personne n’aime qu’une table soit glaciale tandis qu’une autre est chaude.
Un autre point important : ces appareils consomment beaucoup d’électricité. Si vous ne faites pas une évaluation correcte de la consommation d’énergie, vous risquez de faire sauter le disjoncteur au milieu d’un week-end chargé. Ce n’est pas très professionnel.
Nous installons généralement ces appareils avec des systèmes de contrôle par zone. De cette façon, si seulement deux tables sont occupées, vous n’avez pas besoin de chauffer tout l’espace extérieur. Cela permet d’éviter que votre facture d’électricité ne monte en flèche.
Quelques points à garder à l’esprit : Les radiateurs à ondes courtes chauffent rapidement, mais ils ne projettent pas la chaleur très loin. Si le plafond est très haut, la chaleur peut disparaître avant d’atteindre les tables. Dans ce cas, nous les montons plus bas ou augmentons leur puissance.
Faites attention aux appareils à haute puissance : trop de chaleur peut être gênante pour les invités. Il s’agit de trouver le bon équilibre pour que les gens se sentent à l’aise sans avoir à plisser les yeux face à la lumière.
Lorsque vous obtenez la température idéale, le “downside hivernal” disparaît. Les gens restent plus longtemps, commandent une deuxième bouteille de vin ou des desserts, car ils se sentent vraiment à l’aise. Vos tables restent pleines, et vos revenus augmentent, même quand il fait froid dehors.