Pomocniczy on Smart IR Heating Solutions

auxiliary heating heating element for bread oven

Thu, 23 Jul 2026 13:29:55 +0800

Przestańcie wysuszać chleb: lepszy sposób na radzenie sobie z ciepłem pieca
Czy kiedykolwiek wyciągnęliście bochenek z pieca tylko po to, by odkryć, że skórka jest twarda jak skała, a wnętrze nie jest takie, jak powinno być? Dzieje się tak dlatego, że konwekcja sprawia, że powietrze zabiera wilgoć z powierzchni chleba, zanim skórka ma szansę się uformować.

Znaleźliśmy lepszą metodę. Zamiast po prostu dmuchać gorącym powietrzem, używamy podgrzewania falami podczerwonymi. To sprawia, że proces zmienia się z „podgrzewania powietrza” na „przekazywanie ciepła bezpośrednio do chleba”.

ceramiczny grzejnik pomocniczy do pieca do pizzy

Sat, 18 Jul 2026 05:33:22 +0800

Rozwiązanie problemu „zimnych brzegów” w dużych piecach do pieczenia pizzy
Jeśli kiedykolwiek używałeś dużego pieca do pieczenia pizzy lub chleba, doskonale wiesz, z czym się mierzymy. Środek pieca jest niezwykle gorący, natomiast brzegi są zawsze nieco chłodniejsze. To frustrujące – otrzymujesz pizze, które wyglądają dobrze w środku, ale ich skórka na brzegach jest blada i niedopieczona. Musisz ciągle obracać tacze albo mieć nadzieję, że pieczenie będzie równomierne.

Aby temu zaradzić, używamy dodatkowych ceramicznych grzejników promieniowania podczerwonego.