제빵용 오븐용 온도 제어 IR 방출기

오븐의 온도를 정확하게 조절하는 방법: 왜 적외선 방출기가 효과적인지 제과점에서는 단 1도의 차이만으로도 완벽한 황금색 껍질과 그렇지 않은 제품이 생깁니다. 이는 모두 마이야르 반응 때문입니다. 열량이 일정하지 않으면 빵의 질감도 변하게 됩니다. 그래서 우리는 단파...