आईआर हीटिंग के द्वारा अपनी बेकरी लाइन की गति बढ़ाएं ईमानदारी से कहें तो, स्टीम ओवन ही वह जगह है जहाँ सब कुछ धीमा हो जाता है। यही वह “बैंकट” है जिसकी...

जब बेकिंग का समय आता है, तो ओवन में कोई देरी नहीं होनी चाहिए। धीमी गति से होने वाला प्रीहीटिंग या असमान तापमान, बेकिंग प्रक्रिया में बाधा डालता है;...