बेकिंग हेतु रोटरी ओवन में उपयोग होने वाला आईआर एमिटर।

Mon, 27 Jul 2026 12:01:10 +0800

बाहरी हिस्से को जलाना बंद करें, और अंदरूनी हिस्से को कच्चा ही छोड़ दें।

जिन लोगों ने मोटे टुकड़ों में कटा हुआ मांस भूनने की कोशिश की है, वे इसकी कठिनाइयों को अच्छी तरह जानते हैं। जब मांस को ओवन से निकाला जाता है, तो उसका बाहरी हिस्सा पूरी तरह जल जाता है, लेकिन अंदरूनी हिस्सा अभी भी ठंडा ही रहता है। यह बहुत ही निराशाजनक है। सामान्य ऊष्मा-वितरण प्रणालियाँ तो सतह को नुकसान पहुँचाए बिना गहराई तक ऊष्मा पहुँचाने में असमर्थ हैं।
इसीलिए हमने रोटरी ओवनों में उच्च-प्रभावी इन्फ्रारेड ऊष्मा-उत्सर्जकों का उपयोग शुरू किया।

स्टीम ओवन के लिए तेज गति से ऊष्मा पैदा करने वाला आईआर एमिटर

Sat, 25 Jul 2026 06:05:24 +0800

आईआर हीटिंग के द्वारा अपनी बेकरी लाइन की गति बढ़ाएं
ईमानदारी से कहें तो, स्टीम ओवन ही वह जगह है जहाँ सब कुछ धीमा हो जाता है। यही वह “बैंकट” है जिसकी वजह से काम धीमा रहता है। जब आप अधिक मात्रा में उत्पादों को तैयार करना चाहते हैं, तो केवल स्टीम पर निर्भर रहना पर्याप्त नहीं है… क्योंकि इससे काम बहुत धीरे होता है।
इसीलिए हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड (IR) एमिटरों का उपयोग करते हैं। इसे ऐसे ही समझें – गर्म दिन में जब सूरज की किरणें आपकी त्वचा पर पड़ती हैं, तो वे हवा के गर्म होने का इंतजार नहीं करतीं… वे सीधे ही आपकी त्वचा पर पड़ती हैं। ऐसे ही, ये लैंप ऊर्जा को सीधे ही उत्पादों तक पहुँचाते हैं… जिससे उत्पादों का तापमान बहुत तेजी से बढ़ जाता है।

एमिटर on Smart IR Heating Solutions

बेकिंग हेतु रोटरी ओवन में उपयोग होने वाला आईआर एमिटर।

बाहरी हिस्से को जलाना बंद करें, और अंदरूनी हिस्से को कच्चा ही छोड़ दें।

स्टीम ओवन के लिए तेज गति से ऊष्मा पैदा करने वाला आईआर एमिटर