Prvek on Smart IR Heating Solutions

auxiliary heating heating element for bread oven

Thu, 23 Jul 2026 13:29:56 +0800

Přestaňte vysoušet chleba: Lepší způsob, jak zacházet s teplotou v troubě

Už jste někdy vyndali bochník z trouby a zjistili, že kůrka je tvrdá jako kámen, zatímco uvnitř chleba není vše v pořádku? Stává se to proto, že konvekce je trochu „krutá“ – proudění vzduchu odnímá vlhkost z povrchu dřív, než má těsto šanci ztvrdnout.
Našli jsme lepší způsob. Místo pouhého foukání horkého vzduchu používáme infračervené ohřevy. Tím se celý proces mění z „ohřevu vzduchu“ na „posílání tepla přímo do chleba“.
Jak to vlastně funguje
Představte si to jako slunce na vaší kůži. Nemusí být vzduch na 100 stupňů, abyste cítili teplo – práci odvádí záření. Infračervené prvky vysílají vlny, které pronikají přímo do těsta.
To je skvělé – můžete tak působit intenzivně na kůrku a dosáhnout tak dokonalé, zlatavohnědé barvy, zatímco uvnitř zůstane chleba vlhký. Vše závisí na vlnové délce – krátké vlny působí rychle na povrch, zatímco středně dlouhé vlny pronikají hlouběji.
Technické detaily
Tyto zařízení vyrábíme z wolframových vláken obalených ve vysoce čistém křemenném skle. Křemenné sklo je klíčové – zabrání spálení vláken (oxidaci), ale zároveň umožňuje infračervenému teplu volně procházet.
Pokud tyto zařízení používáte v velkých průmyslových provozech, sledujte prosím výkon. Trubice s vysokým výkonem rychle zahřejí troubu, ale mohou poškodit kontaktory. Doporučuji použít zesílené konektory. Je to malý detail, ale zabrání nepříjemným výbojům na svorkách.
Realita: Co se děje v praxi
Infračervené záření není kouzelná hůlka. Stále musíte správně nastavit vzdálenost. Pokud je lampa příliš blízko, spálíte vrchní část chleba dřív, než dosáhne střed teploty 90 °C. Musíte také vzít v úvahu „nakopávání teplem“ ve stropě trouby. Pokud ventilační otvory nejsou dostatečné, celá trouba se přehřeje. V takovém případě už nezáleží na preciznosti infračerveného záření – chleba stejně vyschne.
Správně nastavte vzdálenost a proudění vzduchu a budete mít kůrku, která opravdu chutná tak, jak má.

tepelný prvek konvekční trouby pro ohřev

Sat, 18 Jul 2026 05:26:36 +0800

Přestaňte čekat na svou troubu: lepší způsob, jak urychlit výrobu

Pokud spoléháte na běžné konvekční trouby, znáte ty potíže. V podstatě se jedná o zahřívání vzduchu v naději, že se tento teplý vzduch dostane dostatečně rychle k vašemu výrobku, aby se výroba mohla pokračovat. Je to pomalé – vzniká tak obrovská překážka.

Pokud chcete zvyšovat počet výrobků za minutu, aniž byste obětovali kvalitu, musíte přestat spoléhat na horký vzduch. Právě tady přicházejí na řadu krátkovlnné infračervené prvky.

Továrna na keramické topné prvky

Wed, 08 Jul 2026 22:13:57 +0800

Úvod

Vyrábíme křemíkové topné prvky – jednoduché a efektivní zařízení určená speciálně pro linky na výrobu PET láhví od společnosti Sidel. Celý koncept spočívá v tom, abychom vám poskytli náhradu, která bude fungovat u všech modelů od starších SBO modelů až po nejnovější stroje Matrix, aniž byste museli měnit celou konfiguraci zařízení.

Technické podrobnosti: Výkon, napětí a geometrie

Stroje od Sidelu vyžadují přesnou kontrolu teploty – pokaždé. Proto naše topné prvky vyrábíme tak, aby odpovídaly standardním parametrům těchto strojů. Obvykle fungují při vysokém napětí – kolem 400 V – aby se do krátké trubice dostalo co nejvíce wattů. Díky tomu zůstává teplo přesně tam, kde je potřeba – na obruči préformy a v oblasti zahřevu. A to vše bez zbytečného zabírání prostoru.