Хватит терять деньги только потому, что на улице холодно!
Вы когда-нибудь замечали, что ваша терраса превращается в пустынное место, как только падает температура? Это раздражает. У вас есть пространство, но никто не хочет сидеть на прохладном ветру, даже если у вас есть мощные обогреватели, которые выдают горячий воздух.
Проблема в том, что обогреватели с принудительной циркуляцией воздуха практически бесполезны на улице. Ветер просто уносит теплый воздух ещё до того, как он достигнет гостей. Вы платите за электричество, но ваши клиенты все равно мерзнут.
Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели, установленные на потолке. Вместо того чтобы пытаться согреть всю террасу (что невозможно), эти устройства направляют тепло прямо на человека. Это похоже на ощущение от солнечных лучей в ясный день. Тепло сразу достигает кожи и одежды человека. Ветер может дуть сколько угодно, но гости остаются в тепле.
Сложная часть — правильная установка. Нельзя просто повесить такие устройства на потолок и надеяться на лучшее. Мы учитываем высоту потолка и создаем «зоны тепла», чтобы не было холодных мест между столиками. Никому не нравится, когда один столик холодный, а другой — жаркий.
Ещё один момент: эти устройства потребляют много энергии. Если вы не проведете соответствующую проверку электроснабжения, возможно, вырубится электричество прямо в разгар вечера пятницы. Это не очень хорошо.
Обычно мы устанавливаем такие устройства с системой зонирования. Таким образом, если заняты только два столика, вы не будете платить за обогрев всей террасы. Это помогает снизить расходы на электричество.
Несколько советов: Обогреватели с коротковолновым излучением работают быстро, но не способны распространять тепло на большие расстояния. Если потолок высокий, тепло может не успеть дойти до столика. В таких случаях мы либо устанавливаем устройства ниже, либо увеличиваем мощность.
Будьте осторожны с устройствами с высокой мощностью — слишком сильное излучение может слепить глаза гостей. Главное — найти такой баланс, чтобы людям было комфортно, но при этом они не должны щуриться от света.
Когда температура поддерживается на нужном уровне, «зимний спад» исчезает. Люди задерживаются, заказывают ещё вина или десертов, потому что им действительно комфортно. Столики остаются занятыми, а доходы растут, даже когда на улице очень холодно.